大闸蟹作为一种河鲜生物，而且它的肉质比较鲜嫩，他们他一定会含有比较丰富的蛋白质，正因为它生活在河鲜中，所以它的微量元素以及维生素的含量也不会很低，对于身体比较虚弱或者是刚刚生过一场大病的人们来说，可以多吃一些大闸蟹进行营养的补充，而且对身体还能够起到很好的滋补作用，这是非常有意义的。

蟹黄汤包是江苏的传统小吃，早在明，清时期就享有盛誉，现如今在海外也是非常有名。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，制作工艺精妙绝伦，看起来似秋菊吐艳，吃起来鲜而不腻。我们就在中看看这蟹黄汤包的由来吧。

蟹黄酱是一种味道鲜美的调味酱，它是以螃蟹体内的蟹黄为主要原料加入多种调味料制成的一种美味食品，这样既能延长蟹黄的保质期，又能让人们随时吃到美味的蟹黄。

江蟹生正宗做法需要将江蟹清洗干净后冰冻1～2小时，之后将螃蟹从冰箱取出，去除不能食用的部分，斩成小块，加盐腌制，并且倒入白酒杀菌。将准备好的料汁倒入处理好的螃蟹内，腌制5分钟后便可以食用。

江蟹生里面有寄生虫的可能性是比较大的，因为水产类食物中都会含有一些寄生虫，生吃很容易使得这些寄生虫传入人体，如肺吸虫，进而会引发一些疾病。

蟹黄就是螃蟹的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。而是母螃蟹产下的卵经漂洗晒干得到的，蟹籽是只有在螃蟹孵化产小螃蟹的时候才有，因此在体内的时候是看不到的，在体内的时候就是蟹黄。此外，要注意螃蟹腹部籽一样的东西可能是脏东西。

柚子和大闸蟹可以少量食用，但不能大量食用。 柚子中带有一定的酸性物质，而大闸蟹又属于高蛋白的食物，当蛋白质与酸性物质结合时，会在体内生成难以溶解的沉淀物，而且柚子和大闸蟹都属于寒性食物，按照理论上来说，不宜在一起食用的，但是少量的尝尝鲜是可以的，也就是吃了一瓣柚子后，是可以吃大闸蟹的。

大闸蟹不能和火龙果一起吃。蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容复易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白制，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。

大闸蟹与菠菜是可以在一起食用的，生活中很多朋友在食用菠菜和大闸蟹之后经常会容易出现腹痛的问题，这可能是由于菠菜中残留农药没有清洗干净导致的，并不是这二者食物发生反应引起的。所以大家在日常可以放心食用菠菜和大闸蟹，不会给自身带来任何的副作用影响。

大闸蟹还是蒸着吃比较好，有笼屉的那种，是正宗的吃法，大饭店都是这么做的。如果是水煮的的话，会便宜那些水啊，很可能营养美味都流进水里了,那水又不能喝的。

薏仁米是性凉的食材，而大闸蟹是寒凉的食材，二者是不可以一起服用的，假如一起服用会给人体提升凉气，还会继续给身心健康导致一定的承担，非常容易造成手脚冰冷、腹痛腹泻等欠佳病症，像茄子、连藕等凉性食物也是不可以一起吃的。

甘蔗能不能与大闸蟹同食，主要看是绿皮甘蔗还是黑皮甘蔗。 绿皮甘蔗不宜同食，虽然甘蔗和大闸蟹的营养成分不相抑制，但是绿皮甘蔗性寒，大闸蟹也是一种大寒之物，两者同食易对肠胃造成刺激，所以绿皮甘蔗不宜与大闸蟹同食。黑皮甘蔗宜食，黑皮甘蔗偏温性，可以与大闸蟹一起食用，适量食用的话，一般不会产生什么不利影响。