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怎么吃大闸蟹才能吃到全部的肉?

很多朋友面对餐桌上全副武装的螃蟹很没辙吧,我也是,每次吃螃蟹都郁闷的了不得,怎么吃大闸蟹才能吃到全部的肉?现在把网上几个有用的教你怎么吃螃蟹,供和我有同样烦恼的朋友看看。

要把蟹腿掰开,然后利用蟹腿去吃蟹肚子里面的肉一定要,记得蟹肚子里面的一些东西不能吃,然后再把蟹腿分成两节用蟹的小腿把蟹的大腿里面的肉推出来。

千万要忍住口水,用手耐心剥。 先下蟹壳,挑出腮部,然后用筷子把中间的蟹黄拨到蟹壳里(忍住别尝)。 基本把蟹黄拨干净之后,掰掉蟹脐,从中间掰开两边的蟹腿,去掉白色部分,然后卸掉蟹腿。中间白色部分按照蟹腿分成四格,仔细看中间有浅浅的纹路,顺着纹路,把这一部分掰开,然后用手再把四格外面包围的硬“皮”弄开(弄出一个裂口就可以)把里面的蟹肉按照它本身纵向的纹路拨出来。重复这个方法,就可以把蟹中间部分的所有肉都取出来了。 较后是蟹腿。

怎么吃大闸蟹才能吃到全部的肉?

把较靠近白色部分的关节用手掰掉(用牙齿容易让中间的空腔瘪掉,反而取不出来,当然如果用手不行,也可以用食用剪子,以及如果用牙很有心得,也可以用牙)。然后用右手捏住第二关节上部(距第二关节不要太远),用左手捏住第一节蟹腿中间部分,右手用力,把蟹腿掰开,掌握技巧就可以把蟹腿肉一起带出来。如果没有带出来,那就用嘴嘬吧···第二节蟹腿同理,如果蟹比较肥,对第三节蟹腿也有兴趣,那么同理。 

较后的较后,强烈建议按照蟹黄、蟹肉、蟹腿的剥蟹顺序把各个部分依次叠装在蟹壳里——不知道大家有没有觉得蟹黄是螃蟹中较奇妙的部分,口感香味都很出彩,吃蟹从平淡到精彩,不会让舌头错过每一种滋味。全部完成之后,在这一堆蟹肉上洒一点点姜醋拌好的酱油,洗净双手,用筷子颤颤巍巍地夹起一条蟹腿,吃掉一大口白饭(吃蟹的时候不要搭配别的菜,纯粹的白饭配蟹才对得起螃蟹的美味)。吃掉所有的蟹肉之后,把一点饭拌进蟹壳里,加一点点酱油,把所有的蟹肉吃得干干净净!

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