品蟹问答

炸好的大闸蟹可以放多久

几小时到几天不等。若是将其置于常温下保存,一般只能存放8-10小时左右;若是将其置于冰箱冷藏,一般可以放2-3天;若是置于冷冻,则保存时间会更长,但是油炸大闸蟹保存时间越长,其口感和营养价值会越差,因此建议油炸的大闸蟹最好尽早食用。

大家在生活中应该都吃过大闸蟹吧,那么你了解炸好的大闸蟹吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟炸好的大闸蟹可以放多久,以及炸好的大闸蟹可以冷藏吗?跟着小编我们一起来学习吧。

炸好的大闸蟹可以放多久

几小时到几天不等。大闸蟹油炸后它表面的细菌已经被杀灭,它的保存时间会比没有炸过的大闸蟹要长,但是由于其中含有丰富的蛋白质,所以在一定温度条件下,仍然会滋生细菌而腐坏变质,若是将其置于常温下保存,一般只能存放8-10小时左右;若是将其置于冰箱冷藏,一般可以放2-3天;若是置于冷冻,则保存时间会更长,但是油炸大闸蟹保存时间越长,其口感和营养价值会越差,因此建议油炸的大闸蟹最好尽早食用。

炸好的大闸蟹可以冷藏吗

可以。炸好的大闸蟹是可以放在冷藏区域保存的,只是放进冰箱熟食区域内冷藏保存,应尽快食用,保存的时间不宜过长,因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌,久存食用会带来安全隐患。常伴有腹痛、腹泻等不适症状,另外,需要提醒的是,吃时一定要重新加热。

炸好的大闸蟹可以放多久?

炸好的大闸蟹怎么保存

1、短时间保存

如果把熟大闸蟹短时间保存,可用保鲜膜封好,放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候。如果没有保鲜膜,在天气较冷时短时间保存的话,可以把熟大闸蟹放到阴凉通风的地方,可以储存一定时间。但不要放置过久,如果天气很热就不能这样储存。天气比较热,想短时间保存熟大闸蟹则要把大闸蟹放到冰箱冷藏室。

2、长时间保存

如果想存放熟的大闸蟹时间稍微长一些,比如需过夜保存,则要把大闸蟹放到冷冻室里了。但是,直接冷冻容易让熟大闸蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮大闸蟹的汤一块儿冻起来,能保持大闸蟹的鲜味。

炸好的大闸蟹在吃有什么注意

经过处理后的熟大闸蟹在冷冻的环境下,组胺生成速度减缓。所以,吃存放过久的熟河蟹,同样可能导致组胺中毒。如果当天没吃完的大闸蟹,最好裹上保鲜膜放冰箱内冷冻。为避免食物中毒,应在第二天中午前食用完,食用前一定要把大闸蟹再煮透后吃。

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