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扣蟹和大闸蟹的区别

扣蟹似纽扣形状是形象简称,大闸蟹是已经达到性成熟河蟹的简称。此时的螃蟹膏满黄肥,能量储备充足,可以降河入海交配繁殖了,就是我们版平时吃的大闸蟹;扣蟹尚未达到权性成熟处于不断脱壳时期,一般较少食用。

扣蟹和大闸蟹的区别

1、体积不同:

扣蟹形状像纽扣,体积较小,大闸蟹已经达到性成熟的河蟹,体积相对较大。

2、用途不同:

扣蟹因其个体小,属于蟹种、蟹苗,多用于大闸蟹养殖。

大闸蟹可用于稻田养蟹,稻蟹共生,互惠互利,可食用。

3、养殖环境不同:

扣蟹均在淡水环境中生长发育。蟹苗为杂食性,性凶猛,能捕食比自身大的浮游动物。扣蟹培育实用技术要点:养殖扣蟹的池塘,要求近离水源充足、水质良好、上游无污染源,土质以粘土或粘砂土为适宜。

稻田养蟹要选择水源充足,水质清新,排灌方便,保水力强,无污染和较规则的田块为好。

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