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香草绑大闸蟹方法

喜欢吃固城湖大闸蟹的人越来越多,礼盒里面的大闸蟹是绑好的,菜市场买的可能是未绑的。绑好的用水洗洗上锅蒸就好了。可是没绑的就让人头疼了,放到锅里会乱爬,直接蒸的话蟹腿有可能会断掉,关键是蒸出来外形也不好看。下面蟹束阁的小编就来手把手教您香草绑大闸蟹方法。

1、用左手虎口张开,食指与拇指分别夹住正面大闸蟹的两侧, 将大闸蟹翻过身来,用右手将2个大闸蟹钳分别让左手的食指和拇指紧紧按住,其他部分握住大闸蟹的腿,使大闸蟹不得动弹。

香草绑大闸蟹方法

2、左手食指按住准备好的进口香草,右手拿着绳子的另一头。

3、将绳子对着大闸蟹的钳子连同脚、身子一起捆紧,扎成十字型,放松左手和右手的绳子,将绳子在大闸蟹的尾部拧几圈。

4、将蟹草穿过贴着脐的香草,用剪刀减去多余的香草,一只美观的大闸蟹就绑好了。

简简单单地4个步骤就将大闸蟹捆绑好了,如果买回来的大闸蟹爬了出来,没有蟹草的情况下,可用绳子代替。

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