品蟹问答

淡水蟹和海水蟹的区别

海水蟹的背壳则呈梭形,淡水蟹的背壳是圆形的。海水蟹颜色鲜艳,淡水蟹呈青灰色。海水蟹的螯又细又长,淡水蟹的螯就是大夹子上面有绒毛,短短的、粗粗的。海水蟹的最后一对爪子是一副片状的浆,用来划水,淡水蟹除螯外,其余四对儿爪子均为尖尖的。

淡水蟹和海水蟹的区别

生长环境不同

淡水蟹一般在淡水中生长,并且也需要在淡水中产卵,海水蟹则只能生长在咸水中,在淡水中无法生存。淡水蟹肉质细嫩,味道鲜美,海水蟹肉质相较淡水蟹来说更加富有弹性,口感较佳。

外观不同

淡水蟹的形体较小,外观多为背甲形状,形状呈方形,壳较为光滑。海水蟹体型更大,形状丰富,有梭子型,卵圆形等,部分海水蟹壳上还有尖刺,如帝王蟹等。

颜色不同

淡水蟹多为青色或者青灰色,海水蟹的颜色则多种多样,有青色、红色等,部分外壳上还带有花纹。因为海水中螃蟹的天敌较多,带有花纹的螃蟹更加具有迷惑性,可以减少天敌的捕捉。

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