品蟹问答

螃蟹怎么保存才新鲜

将螃蟹摆放在一个盆中,不要叠加起来,一个个放好。然后用一块湿毛巾盖在上面,减少螃蟹的水分流失,因为缺水螃蟹就会死掉。然后我们在放入冰箱中,温度保持3-6℃为佳。就这样螃蟹一直放着,隔一段时间往毛巾上撒些水,防止变干,就可以保持3天左右了。

螃蟹怎么保存才新鲜

想让活螃蟹保持新鲜,一定要让他保留旺盛的生命力,只有这样才能让它肉质鲜嫩,而且不会滋生寄生虫,活,螃蟹在保存时可以放到暂养箱中保存,每天给他投喂适量的蛋黄,这样保存的螃蟹不单生命力旺盛,而且特别肥蟹肉和蟹黄都会特别多。

想让活螃蟹保持新鲜,在保存的时候,一定不要把购买回来的螃蟹用清水冲洗,因为冲洗过后的螃蟹在保存时很容易死亡和变质。活螃蟹在7到15度的阴凉环境中,可以存活7到10天。

如果室温能达到这个条件,就不要把它存入冰箱的冷藏室,但保存太长时间的活螃蟹会瘦一些,影响它的口感,所以在保存期间最好能对螃蟹进行及时的投喂,这样能保持它肉质的鲜嫩。

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