品蟹问答

长脚蟹是帝王蟹吗

长脚蟹不是帝王蟹。长脚蟹全名叫亚拉斯加皇帝蟹,供应上市的时间节点为每年的9月份到次年的2月份。鲜蟹闻起来一般都有海鲜味,否则为不新鲜;鲜蟹手感沉甸有压手感,而手感轻飘的则多为不新鲜的螃蟹;用手按压蟹的腹部,有紧实感者为上品,虚软者为次品。

两者的生物种属不同

帝王蟹归属于属于十足目歪尾亚目石蟹科,比较常见的是堪察加拟石蟹,其并非属于真正的螃蟹;而长脚蟹属于十足目短尾亚目扇蟹科,又叫阿拉斯加皇帝蟹。

长脚蟹是帝王蟹吗

分布地区不同

帝王蟹主要分布于白令海峡与阿拉斯加东南海域的寒冷深海中;而长脚蟹主要来自北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海。

形态特征不同

帝王蟹只有三对足外加一对蟹钳,并且其足全部向后弯曲;

长脚蟹外形类似于蜘蛛,体重体重可达十磅左右。

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