皇帝蟹比帝王蟹贵,帝王蟹不是真的螃蟹。皇帝蟹还是比较珍贵的,而且食材是很不容易获得的,物以稀为贵,要购买的需要提前预定。或者是去专门的餐厅去吃。
1、因为生活在冰冷的海水中,这货不仅体型巨大,肉质的鲜甜度也不错,肉质饱满弹牙,“蟹中之王”的美名绝对实至名归。
2、多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其实帝王蟹一般指堪察加拟石蟹,不是真正的螃蟹,属于十足目歪尾亚目石蟹科。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹,产于澳洲,属于十足目短尾亚目扇蟹科。两者不可混淆。
3、帝王蟹生活于深海,因此远离污染,肉质鲜美,营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学!
4、活的帝王蟹进价昂贵,每斤在260元左右,售价自然也不菲,大的一只就能卖到四千。冰鲜品要便宜些,几十元钱一斤。阿拉斯加帝王蟹是刚开始流行的一种新原料,现在市面上多见的是冰鲜货,根据部位不同,价格在四五十元到八九十元不等。