品蟹问答

毛蟹为什么长毛

毛蟹腿上长毛是为了测量水流的变化。毛蟹是杂食动物,水草、腐烂的小鱼小虾都会吃,腿上的绒毛可以感知到由水中动物活动而引起的水纹波动,以此来判断对方是敌人还是猎物。

大闸蟹为什么长毛

毛蟹的适应性很强,在中国分布很广,北自辽宁的鸭绿江,南至广东的雷州半岛都有分布,甚至在远离海洋1000多公里的湖北沙市也能找到它的足迹。

50年代末到60年代,由于大规模的农田水利建设,在通海的江河兴建了水闸和大坝,阻断了毛蟹的通道,影响了毛蟹自然增殖,外加水环境的污染日趋严重,毛蟹资源大幅度减少,蟹苗供应严重不足,放流蟹苗来源困难,致使毛蟹产量锐减。导致市场毛蟹价格昂贵。

放流增殖工作在中国开始于60年代,70年代初中国水产工作者在沿海毛蟹苗资源调查的基础上开始了人工繁殖研究,经过十余年的努力,先后解决了亲蟹饲养运输、交配产卵、越冬孵化、幼体培育和蟹苗暂养等一系列技术问题。浙江水产研究所先利用海水人工繁育苗成功。

接着安徽省滁县水产研究所利用人工半咸水人工繁殖蟹苗成功,从而结束了中国自古养蟹靠捕捞天然蟹苗的历史,为中国各地尤其是内陆地区进行毛蟹的繁育、养殖开辟了广阔前景。

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