品蟹问答

大闸蟹要解开绳子清洗吗

大闸蟹不一定要开绳子清洗,其实我们的蟹从湖里打捞配送到店里,我们的养蟹师傅都会在我们的蟹缸里,清洗的,所以说是比较干净的,我们自己人吃蟹就直接用清水冲一下即可。如果需要清洗的话,绳子较好不要解开。

又到了一年一度吃大闸蟹的季节,无论是我们翻阅千山万水自己前往购买,还是通过各种各样的网购或者实体店的渠道进行购买,我们将大闸蟹拿到手中之后,一般都会先观察大闸蟹是否活泼,然后要做的就是清洗了。

客户收到大闸蟹后给我电话问:“大闸蟹要不要洗呢,如何清洗呢,要把绳子给解开吗”?

其实我们的蟹从湖里打捞配送到店里,我们的养蟹师傅都会在我们的蟹缸里,清洗的,所以说是比较干净的,我们自己人吃蟹就直接用清水冲一下即可。如果需要清洗的话,绳子较好不要解开。下面介绍个方法绝对安全。

大闸蟹要解开绳子清洗吗?

1、准备一把厨房剪刀,在准备一只牙刷。

2、一手持剪刀从蟹身后掐住蟹身,另一只手拿起牙刷,对着水龙头冲洗,在蟹比较容易又污垢积累的地方,来回多刷几下。

3、清洗的时候不需要用任何清洁用品。

大闸蟹的清洗就是如此简单,清洗完成后,如果要入锅时,需要用棉绳捆扎起来,防止鲜味流出。

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