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如何分辨固城湖大闸蟹中的毒蟹?

说到大闸蟹之味,就不得不提以固城湖大闸蟹为首的中国十大名蟹,每一种蟹都有其鲜明的特色,令众食客流连忘返。然而,每年蟹的产量都在一个相对稳定的幅度内,不过吃大闸蟹的需求却越来越大,已经出现供不应求,令不少食客留下遗憾,未能解馋!

在此前提下,有些嗜蟹者往往心有不甘,不免有“名蟹没赶上,退而求次总该可以的吧”的心态。其实,国内蟹类那么多,除了十大名蟹外,还有很多淡水蟹和海蟹的,味道也是极其鲜美,只是在名气上或许略有不足而已。不过,小编提醒您,吃蟹需谨慎,不要为了贪一时的口欲之快,不小心吃到毒蟹,这可不是闹着玩的,会出人命的呢!

如何分辨固城湖大闸蟹中的毒蟹?

什么样的蟹是毒蟹?毒蟹,顾名思义是有毒的大闸蟹。

根据蟹的分布栖息地来说:毒蟹多以栖息在湖海沿岸的岩礁或珊瑚礁等浅水区域,与大闸蟹、梭子蟹等以砂泥质为栖所不同。所以,首先应避免捕食岩礁或珊瑚礁水域的蟹类。

其次根据蟹的外在特征来说:毒蟹一般都有着鲜艳的体色或凹凸不齐的颗粒外壳等,给人与众不同的感觉,是它们对外的“警戒色”。此外,毒蟹的螯足指节一般为棕黑色,行动缓慢而迟钝。另有日本民间传说,毒蟹的螯足指节颜色越深,其毒性越强!

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