花雕熟醉蟹吃的时候不需要加热。花雕熟醉蟹可以直接进行放心食用，保持住那份鲜美的口感。实际上花雕熟醉蟹吃的时候也可以加热，但是口感和营养价值上会大大减弱。

醉蟹拿出来直接可以食用，蘸醋吃或者是姜汁都可以的。或者用酒将活蟹淹制的，是用来生吃的一种下酒菜。花雕熟醉蟹放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。

熟蟹先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。天气比较热，则zui好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。

想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量zui高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

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