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蟹粉可以保存在家里的冰箱,冷藏可以两个星期的,放盐可以保持更久一点。用蟹粉制作的菜式可适合老人、小孩或一些嫌吃螃蟹麻烦的人士。不过制作蟹粉一定要选用新鲜的螃蟹。蟹粉还可以保存在家里的冰箱,肚子饿时,可用来捞面、炒饭,亦是乐事。
蟹粉装入玻璃容器中,密封严实,放置在冰箱冷藏室。冷藏是保藏食品的一种方法,冷藏可以抑制细菌的繁殖。冷藏温度越低,保存食品时间越长。
蟹粉虽热可以通过放置在冰箱中冷藏,但是也不宜放置的过久,以防蟹粉食用时口感变差,购买回来的蟹粉应当尽快食用。
蟹粉的功效与作用
1、滋补作用。蟹粉富含多种人体必需的营养成分,对身体有滋补作用。并且食用方便,特别适合小孩、老人。
2、抗结核作用蟹粉有排毒消毒的作用,对抗结核具有一定功效。
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让江南好蟹成为餐桌上的美味盛宴、馈赠亲友的尊贵豪礼。