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海南岛特产灵芝蟹市场价约600~1100元一斤,平常生活在山里,以植物和药草为食,被誉为世界上比较重的螃蟹。灵芝蟹因生长在岛屿岩石泥土洞穴,外壳极其坚硬,生猛脚部末端带有小壳刺,便于在岩石上攀爬,性情十分温和,受逼迫时更多选择逃跑。
灵芝蟹因生长在岛屿岩石泥土洞穴,外壳极其坚硬,生猛脚部末端带有小壳刺,便于在岩石上攀爬,性情温和但不具备攻击性,受逼迫时更多选择逃跑。从不主动攻击人类或做攻击架势,可以家养,需要注意的是灵芝蟹十分善于攀爬,得养在筒壁光滑的塑料桶里,不然非常容易就“越狱”。
灵芝蟹比较好的吃法是清蒸哦,清蒸之前也得给灵芝蟹做个冰浴,将灵芝蟹放入装冰块的盆中半个小时就可以了,这也是为了防止清蒸过程中蟹钳和腿断掉,从而影响美观。蒸好的灵芝蟹 就变成红彤彤的了,看起来十分有食欲。
灵芝蟹蒸好后可以闻到一股淡淡的药香,母蟹中的黄是橙色的,非常漂亮,并且黄也*鲜香,蟹肉吃起来十分甘甜可口,蟹膏一口吃下去你先会感受到一股微微的苦味,有一点中药的感觉,稍后便会感受到甘甜的味道,这种先苦后甜的感觉十分奇妙,令人回味无穷。
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