河蟹冰箱冻死的不能吃。冰箱冻死的海蟹能不能吃，主要看你是把螃蟹放到了冷藏室还是冷冻室。海蟹如果是冷冻室的死蟹，则可以食用。海蟹如果是冷藏室的死蟹，则不宜食用。

海边岩石里的螃蟹不建议吃。如果你挖到的是梭子蟹，那个还可以吃。但如果是圆壳或方壳的，那就不要吃了。还要看看螃蟹是不是鲜活的，如果是奄奄一息的或者本来就是死的还是不要吃的，因为螃蟹死后两小时体内会产生毒素，人吃了还会食物中毒。

大闸蟹是淡水蟹。淡水蟹也非常的常见，比如我们通常所说的河蟹、湖蟹、江蟹等等都属于淡水蟹。其中淡水螃蟹中常见的应该就是我们很多人都特别喜欢吃的中华绒螯蟹，当然它还有另外一个名字大闸蟹。

月经来了建议不要吃太多的大闸蟹，大闸蟹本来属于寒性的食物，如果是宫寒的女性，进食过多时容易引起子宫收缩，加重痛经不适。若是正常经期的女性，由于大闸蟹营养价值高，适当吃点大闸蟹，可以补充身体所需营养及蛋白质。但若是过敏体质者则不建议食用，以免出现过敏的症状。

蟹柳一般指蟹棒。蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，具有仿真效果。

蟹柳是以鱼肉为原料，粉碎制成粘稠的鱼肉糊后，经过冷冻成型，这样的做法可以让蟹肉棒具有嫩滑的纤维感。制造商除了使用鱼糜，还会添加淀粉、豆粉等原料，降低生产成本。不过按照相关产品标准：蛋白质含量不得少于7%，淀粉含量不得超过15%。

农历八月份以后，基本上就是吃大闸蟹的季节了。阳历八月份大闸蟹肉是肯定有，但是吃大闸蟹主要还是吃膏黄。现在上市的母蟹蟹黄并不十分的饱满，现在要吃蟹还是以公蟹为佳。吃蟹讲究“七上八下”，其中公蟹为上，母蟹为下。也就是说农历的七月份公蟹正肥，适宜吃公蟹。到了农历八月份后，母蟹的黄彻底饱满了，这时适宜吃母蟹。

一元蟹，又名老头蟹，即早熟蟹苗，1元/只。正常的蟹苗会慢慢长大，成为大闸蟹。早熟的蟹苗，发育过早，身形定格，平均个头硬币大小，一只4-6钱重。但是，早熟的蟹苗，即一元蟹，蟹黄确是非常饱满。因为是喂食海鱼和玉米，所以一元蟹的口感、鲜味同样很好。

三门青蟹在每年的秋季中秋节前后上市，秋季是螃蟹比较多的时候，9月是三门青蟹的上市的旺季，这个时候的青蟹壳非常大，黄多油满，很多的市场都会有卖的，但是买的时候一定要仔细挑选。三门青蟹在9月前后是要交配产卵的，还是高峰期，交配后的蟹体口感就不会那么好了，所以在挑选三门青蟹的时候一定要注意。

三门青蟹是海蟹。学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。适温范围7~37℃，盐度2.6~55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。三门青蟹种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有药用价值和美容功效。

青蟹属甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。

梭子蟹的蟹籽可以吃，也就是俗称的蟹黄，是螃蟹体内的性腺，一般只出现在成熟期的母蟹身上，蟹黄不仅味道十分鲜美，而且其中还含有丰富的蛋白质、胆固醇、磷脂、油脂等多种营养成分，它是螃蟹的精华部分，因此梭子蟹籽是可以食用的。