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青蟹和梭子蟹的区别

青蟹是温暖海区沿岸生活的蟹类,别称锯缘青蟹、红蟳、膏蟹等,因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点在近代及现代被视为珍贵海鲜食品,也是沿海地区人工养殖的重要海洋经济物种,下面我们就一起来看一看青蟹和梭子蟹的区别吧!

青蟹和梭子蟹的科属区别

1、青蟹:青蟹为动物界、节肢动物门、甲壳纲、十足目、短尾亚目、梭子蟹科、青蟹属动物。

2、梭子蟹:梭子蟹为动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属动物。

青蟹和梭子蟹的区别

青蟹和梭子蟹的形态区别

1、青蟹:青蟹背甲横椭圆形,两侧较尖,甲面平滑,前额有四个等大的齿科,螯脚光滑、不对称,右脚略大于左脚,掌节肿胀而光滑,前三对步脚无齿,指节的前、后缘具刷状短毛。

2、梭子蟹:梭子蟹头胸甲呈梭形,表面有3个显著的疣状隆起,两前侧缘各具9个锯齿,第9锯齿特别长大,有胸足5对,螫足发达,雄蟹背面茶绿色,雌蟹紫色,腹面均为灰白色。

青蟹和梭子蟹的产地区别

1、青蟹:青蟹分布于印度—西太平洋地区,包括日本、琉球、中国、东南亚、印度、东非、南非、澳洲等地,多栖息于河口、内湾、红树林等盐度稍低的泥沼中。

2、梭子蟹:梭子蟹是暖温性多年生大型蟹类动物,分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及我国绝大部分沿海地区,近似种有远海梭子蟹和红星梭子蟹等。

青蟹和梭子蟹的营养区别

1、青蟹:青蟹的肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红蟳、高蟹)更是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。

2、梭子蟹:梭子蟹的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,尤其是两钳状螯足之肉呈丝状而带甜味,蟹黄色艳味香,食之别有风味,常食有清热解毒、补骨添髓、养筋活血的功效。

TAG: 青蟹 梭子蟹

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