品蟹知识

蟹腮为什么不能吃

如果蟹发展的水域受到了污染,那么对于大闸蟹来说先受到污染的器官必定是鳃。买年夜闸蟹的时辰就能看到,在请求不高的水域养殖的蟹,鳃部是发灰甚至发黑的,而在足够清洁的水域养殖的蟹,鳃部是纯白色。这个差别肉眼就能很是显明的看到。

蟹腮为什么不能吃

蟹腮的位置是非常好找的,掀开蟹壳后,你会发现蟹身上有两排灰白色的,呈扇状排列且软绵绵的组织,它就是蟹腮,有些人也喜欢称它为蟹眉毛或蟹百叶。

蟹腮是大闸蟹的呼吸器官,同时也起到过滤作用,所以蟹腮里会藏有许多的脏东西,非常脏,不能吃。当然,如果你非要吃蟹腮不可,吃了以后也不会马上出现什么不良症状,但它带来的潜在危害是很难说清的。

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