品蟹知识

大闸蟹蜕壳期间可以吃吗

蜕壳是蟹的一个短暂的形态是可以吃的,也叫软壳蟹。含有丰富的营养物质,连壳都可以吃,壳才较宝贵,里面含有生命元素甲壳素,具有修复细胞减缓衰老,使肌肤含水保湿加强免疫力的作用。

软壳蟹是蟹褪壳后不久的一个短暂形态,蟹一生经过13次褪壳,每一次蜕变长大就是新的生命开始一般,在脱壳同时还脱去鳃、食囊、内脏,因而全身没有原来的一丝污垢。软壳蟹在自然界非常难得,因为大闸蟹新的外壳会在脱壳的数小时后接触到水而逐渐变硬。

大闸蟹蜕壳期间可以吃么

软壳蟹之所以珍贵是因为只有在换壳的短短几个小时内全身软绵绵的。软壳蟹含有丰富的营养物质,连壳都可以吃,我们能从壳中摄取到人体缺乏的第六大生命元素——甲壳素。

甲壳素是动物性纤维素,在自然界中,只存在于甲壳类动物身上,甲壳素对人体有很大的功效,能排毒养颜,降脂降压,降低胆固醇,并可以提高人体的免疫能力,起到防癌抗癌的作用。是目前世界时除了运动之外,自然的减肥食物。对身体没有任何的副作用。

除此之外,软壳蟹还含有丰富的游离钙,是老年小孩补钙的好食物。

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