品蟹知识

大闸蟹送礼有要求吗

大闸蟹送礼有要求,正儿八经的固城湖大闸蟹礼盒里应该有环保冰袋、紫苏、蟹醋、姜茶。不仅是秋天的保留美食,也是走亲访友的好礼。很多人觉得送大闸蟹就是买几只螃蟹,那就太天真了。

大闸蟹送礼有要求吗

1、正宗固城湖大闸蟹

首先当然是螃蟹了,公蟹母蟹搭配成组,青壳白肚黄毛金爪,这是固城湖大闸蟹的显著标志。此外,固城湖大闸蟹还有特殊的防伪标志,扫描标志上的二维码就可以获得防伪电话。

2、环保冰袋

固城湖大闸蟹较重要的就是新鲜,我们买到的大闸蟹都是活的,即便是礼盒装,也应该是活的。环保冰袋可以保证大闸蟹的新鲜度,一般情况下都在礼盒底部铺一层环保冰袋,如果有远途还会在上面加一层冰袋。

3、紫苏

紫苏叶具有祛除腥味作用,能保持螃蟹的味道鲜美。紫苏含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香油酚等挥发油。这些挥发油不仅香气浓郁,而且具有开胃解腻、去腥提鲜的功效。此外,蒸螃蟹的时候放点紫苏还能稍微减轻大闸蟹的寒性。

4、蟹醋

蟹醋可是大闸蟹三宝之一,蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。也有人不喜欢蟹醋的味道,可以加些糖来提高口感。

5、姜茶

螃蟹性寒,秋天本身也凉,吃完螃蟹再喝上一杯浓浓的姜茶再好不过,可以很好祛除寒气,保护肠胃。

这些就是正儿八经固城湖大闸蟹礼盒里有的5样东西,其实这也是吃蟹的5种必需品。固城湖大闸蟹不需要太多太复杂的烹饪手法,越是简单,越能留住蟹本身的鲜香。

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