蟹膏女人能吃，蟹膏微甜,蟹膏中所含的蛋白质含量为12.5%，脂肪含量则为20.2%。平时所食用的蟹膏中脂肪很多，这也是公蟹蟹膏口感独特的主要原因。虽然公蟹蟹膏营养丰富，可是我们却不能贪吃。

蟹膏蟹黄营养丰富，每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克，提升了患上心血管疾病、糖尿病的几率。人体每日所需胆固醇含量应低于300毫克，而一只大闸蟹所含胆固醇已超出每日所需。营养学家建议，吃蟹每次不超过1只，一周较多吃2至3次。

大闸蟹营养丰富，但较诱人的部位——蟹黄蟹膏，其胆固醇含量也较高，对人体健康存在隐患。据统计，每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。世界各地的流行病学调查都证实，膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加，结果提升患上心血管疾病、糖尿病的几率。

世界卫生组织建议，人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。由此看来，一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量，吃蟹一定要节制。建议吃蟹每次不超过1只，一周较多吃2至3次;如果一次吃了2至3只蟹，那么下次吃蟹须间隔一周。

有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人，吃蟹次数还应减少，较好选择性地只吃蟹肉，少吃或不吃蟹黄蟹膏。为了避免摄取过量的脂肪与胆固醇，建议吃蟹时应减少其他肉类、内脏、蛋类的摄入量，同时多吃蔬菜水果，降低脂肪与胆固醇的吸收，促进代谢。

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