品蟹知识

大闸蟹买回来要洗吗

大闸蟹买回来要洗的,如果怕大闸蟹夹手,先准备一盆约45度的热水,也就是手放入水中不感到烫就行。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了。

大闸蟹买回来要洗吗

1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

2、放入要清洗的大闸蟹,不要担心大闸蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别大闸蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

3、抓住大闸蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。

5、这里是关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

6、清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样大闸蟹算是清洗完成了。

7、将清洗完成的大闸蟹放入有大半锅清水的锅内,(不放水的话大闸蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗大闸蟹时带入的脏水。

怎么样,吃到干干净净的大闸蟹还是挺容易的吧,你也可以的哦,赶紧的去尝试下。
洗大闸蟹时要注意:

1、事先把死大闸蟹先清理掉,不然大闸蟹全晕了后就分不清哪是死大闸蟹哪是晕了的大闸蟹了。

2、建议是在一个小时之内开始烧煮大闸蟹,以免影响大闸蟹的鲜美。

蟹束阁大闸蟹,送给我重要的人
蟹束阁是养殖、开发、销售为一体的大闸蟹品牌运营公司,让消费者品享中华品质好蟹,
蟹束阁率先在全国运用成熟的电子商务营销、物流配送体系,以大闸蟹礼品、礼盒、礼卡、礼券开发等产品,
让正宗固城湖蟹成为餐桌上的美味盛宴、馈赠亲友的尊贵豪礼。