六月黄是有黄的，其实就是还没有成年的螃蟹，不建议清蒸，因为相对于大闸蟹来说，还算是太小。但是六月黄除了清蒸以外，还可做面拖蟹、炒年糕、煮粥或滚汤。在大人看来，六月黄壳软肉松，流脂状的蟹膏容易流失，不太适合清蒸食用。

六月黄大闸蟹清蒸、红烧、香辣都是可以的，可以根据实际情况来决定，若是大闸蟹中的蟹黄比较多的话，可以采用清蒸的方法来食用，既有营养，又完美的保留住了大闸蟹的鲜美。

若是蟹黄不多的话，可以采取红烧、香辣等烹饪方式，这样可以丰富螃蟹的味道，让其更加美味，同时还是能够吃到比较鲜嫩的螃蟹。

而吃六月黄的大闸蟹一般采取的顺序跟母蟹差不多，若是体内含有比较丰富的蟹黄的话，先吃蟹黄，然后再吃蟹肉，不能吃的部位直接丢弃即可。没有丰富的蟹黄的话，就直接吃蟹肉。

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