品蟹知识

大闸蟹有哪些产地

大闸蟹主要产地有固城湖、太湖、阳澄湖、长荡湖、洪泽湖、大纵湖、高宝湖等,大部分还是集中在江苏。湖泊网围养殖的大闸蟹平均体质量130.3克,雄性体质量170.5克,符合农业行业标准大规格等级要求,呈现长江水系中华绒螯蟹特征。

大闸蟹有哪些产地

江苏的高淳和兴化是目前,江苏大闸蟹出产较多的区域。高淳全区大闸蟹养殖面积21万亩,年产大闸蟹1700万公斤,也大闸蟹批发为主。高淳大闸蟹以固城湖大闸蟹较具盛名,高淳大闸蟹也主要出产于固城湖内。固城湖31平方公里,权属南京高淳一家,是省内生态保护较好的十大湖泊之一。

固城湖大闸蟹产于第一批“国家级生态示范区”南京市高淳区固城湖。高淳湖塘密布,水域面积235平方公里,约占高淳总面积的三分之一,其中高淳西部为水网圩区,水源丰富,有固城湖、石臼湖两大天然淡水湖和长江支流水阳江,水质优良,十分适合水产养殖,是江苏省淡水鱼类重点生产基地。固城湖31平方公里,权属高淳一家,是江苏省内生态保护较好的十大湖泊之一。

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