品蟹知识

采购大闸蟹注意哪些问题

采购大闸蟹比一般的农产品要复杂的多,需要去考虑,数量、物流、到达时间、新鲜度等一系列问题。金秋时节大闸蟹上市之后,大闸蟹就成了十分受欢送的原生态礼品之一,不论过节还是往常每一天,送礼就送大闸蟹,简直没有回礼者会对此恶感。

第一、大闸蟹的产地。

众所周知,固城湖的大闸蟹较为珍贵,所以,用大闸蟹送礼是必定的选择,虽然大闸蟹也有固城街道湖区、阳江镇湖区、砖墙镇湖区、水阳湖区的纤细差别,不过总体来说只需是固城湖水域内养殖的都属于正宗大闸蟹。其他产区出产的大闸蟹各有所长,也有各自的消费群体和喜好者,可适中选择。

采购大闸蟹注意哪些问题

第二、大闸蟹的规格和质量选择。

大闸蟹个头越大(越重)价钱越高,一只5两重公蟹的价钱能够相当于10只3两的螃蟹,可见分量是价钱上下的根底,送礼应依据本人的状况选择适宜的规格,普通来说公蟹4两母蟹3两的组合曾经可以拿得出手,假如更为重要的主人当然可选择更大规格的,而亲友消费,选择公蟹3.5两母蟹2.5两以上的组合也说得过来。

第三、大闸蟹的寄存工夫。

经过网上购置的大闸蟹,普通是捕捞捆绑之后直接快递发货,通常可以在第二天送达主人手中,但超市和专卖店销售的大闸蟹寄存期能够较长,假如打捞后超越3天还没卖出的大闸蟹,虽然依然安康,但膏黄和肌肉逐步消瘦是不可防止的,假如购置这样的大闸蟹送礼,必定影响口感,形成不悦。

假如主人再自行保管几天,那麼大闸蟹能够就曾经只剩空壳了,完全没有食用的价值。这样将是很失败的送礼。所以在选择大闸蟹时比是不是正宗固城湖大闸蟹更为重要的成绩是,大闸蟹曾经在饥饿形态存活了多久?即便再正宗的大闸蟹,寄存过久也没有任何美味可言了。

第四、大闸蟹快递选择技巧。

快递是在线销售大闸蟹的重要送货方式和渠道,也是运输进程中较容易形成大闸蟹死亡的关键流程,所以不只要选择较佳的快递投放工夫,还要留意大闸蟹的包装和运输进程中大闸蟹的保管办法。普通来说,较适宜的送货工夫是每周的星期二到星期四,由于周一积聚了很多的订单要发放,就很容易形成发货和到达时间延误,而周末时期能够由于收货人不在(单位)或许外出无法及时收货而形成延误,影响大闸蟹的安康,严重者将呈现较多死蟹。

另外,大闸蟹包装也比较考究,应该先用湿的蒲草垫在箱子底部,然后放入捆绑好的大闸蟹和瓶装冰块,再用蒲草塞满整个空间,然后再密封泡沫箱,防止运输进程中颠簸形成螃蟹伤亡。

当然,快递物流这一块也是大闸蟹蟹农、经销商、送礼者所无法控制的,不过在依据包装的专业性可以揣测形成螃蟹死亡的缘由,并且也需要理解供货商的专业性及责任心。

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