大闸蟹季节9月到12月份。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是大闸蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃大闸蟹为较隆重之事”。虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的较好季节。

说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有*大的关系，秋季是大闸蟹生长较好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中比较鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得较好。 

大闸蟹的话，俗话说九雌十雄，就是说农历九月的时候应该是吃雌蟹的时候，那个时候，雌蟹的黄正丰腴，满口香甜；农历十月的时候应该是吃雄蟹的时候，雄蟹里面的膏脂非常丰满，营养比较丰富。

海蟹的话，一般也是天冷的时候吃比较合适。那个时候蟹需要吃更多的东西，让自己更丰满一些来度过严寒，因此，天气越冷的时候，越是吃海蟹的时候。

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