品蟹知识

大闸蟹高压锅蒸多久

大闸蟹用高压锅蒸5到6分钟就熟了。其实蒸大闸蟹不用高压锅的,高压锅其实会破坏美味,建议还是用普通蒸锅就好,一般就是10-15min就好了。如果用高压锅应该有2个问题出现,第一,你整只大闸蟹都会给压开的,散开的。二是,肉也不好,因为压过后就很松的,你用手撕开想吃一整块都难了。

高压锅蒸蟹是很多人喜欢的一种方式,感觉蒸出来的大闸蟹,保留了大闸蟹的全部营养,吃起来会感觉到大闸蟹的原汁原味。电高压锅是很多家庭都必备烹饪工具,它使用的时候简单方便,还能节省时间,在用电高压锅做食物的时候,还不耽误做其他的事情,用电高压锅蒸大闸蟹也是一个好方法。

大闸蟹高压锅蒸多久

大闸蟹再清水中浸泡1个小时,再用刷子清洗干净,再用流水冲洗。上电压力锅把大闸蟹上笼蒸蒸熟大约5-8分钟左右,看大小大闸蟹而定。在蒸大闸蟹的过程中,将适量的生抽、姜、醋、香油、姜、蒜做成调料汁,大闸蟹熟了之后沾上酱汁即可。

蒸大闸蟹用的时间就尤为主要,那蒸大闸蟹多少时间为合适呢,一般蒸20—30分钟就可以了,高压锅5—8分钟即可,蟹体内寄生着肺吸虫囊幼,若未煮透,吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸,吃多少蒸多少,好不吃剩蟹。

大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。大闸蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。大闸蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

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