一元蟹，又名老头蟹，即早熟蟹苗，1元/只。正常的蟹苗会慢慢长大，成为大闸蟹。早熟的蟹苗，发育过早，身形定格，平均个头硬币大小，一只4-6钱重。但是，早熟的蟹苗，即一元蟹，蟹黄确是非常饱满。因为是喂食海鱼和玉米，所以一元蟹的口感、鲜味同样*好。

二元蟹就是两块钱一只的螃蟹，一元蟹就是一块钱一只的螃蟹，一元蟹是早熟的蟹苗，一只蟹的重量是0.3-0.4两，它的个头*小，但是蟹黄饱满，所以*多人购买，二元蟹的重量是0.5-0.6两，相比一元蟹，二元蟹的个头稍微大一点，卖相也稍微好一点。

螃蟹中含有大量的蛋白质、这种蛋白质多以蛋白质为主，这些蛋白质中还含有大量的氨基酸，所以吃些螃蟹，具有促进伤口愈合的效果。

螃蟹中含有精氨酸，精氨酸可以促进体内能力的代谢和解毒工作，适量的吃一些螃蟹，可以起到一个促进肌体能力平衡的效果，这对人来说，有*好的排泄作用。

螃蟹中含有大量的营养物质，这些营养物质中包含了维生素a、维生素e等，可以软化血管，还可以抗衰老。

螃蟹中含有大量的硒元素，这些元素可以提高人体的免疫能力，还可以起到一个预防肿瘤、抗癌的效果。

螃蟹虽然有*多的好处，但是这些食物中含有大量的蛋白质和蟹黄，吃多了不利于人体的消化，所以每次吃螃蟹不应该超过一斤，一周不建议超过三次。

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