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根据季节来定，大闸蟹在夏季一般存活1天左右，秋冬季存活2-3天，如果放在冰箱冷藏能活5~7天。大闸蟹是淡水中生长，河水中繁殖蟹类，喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴中，或隐匿在石砾和水草丛里。
大闸蟹是属于鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹， 把大闸蟹的脚和钳子捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的大闸蟹可继续保存。
如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然大闸蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长大闸蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
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