大闸蟹建议是不要放入微波炉加热里加温。由于大闸蟹放进微波炉加热中会由于转动造成断脚等状况，并且微波炉加热是借助水分的振动来加温的，假如加温大闸蟹会将大闸蟹的水份所有弄干，进而大闸蟹越来越干结，无法服用。

此外尽管过夜的大闸蟹可以吃，但并并不是把他们放入电冰箱后就可以一劳永逸。在过夜蟹中存有一种叫组氨酸的物质，它会在一些微生物菌种的功效下溶解为亚硝胺，回锅加温尽管能够消灭病原菌微生物菌种，却不可以毁坏内毒素，因而假如服用了储放太久的过夜蟹，依然有可能造成 中毒了。

因而，针对过夜蟹而言，建议是的储存方式是，煮开后待其凉透裹上保鲜袋，放入冷藏室。再度服用，晚的话别超出第二天下午，而且要和加温生大闸蟹一样火灾加蒸透，那样才可以不在消耗的基本上尽可能确保服用安全性。

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