品蟹知识

大闸蟹会被淹死吗

大闸蟹会被淹死。加水至大闸蟹身体的一半高保湿即可,如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死。很多人会说,大闸蟹是生活在水里的,买回来的大闸蟹,肯定是要放在水里保存的。于是不少人把大闸蟹放进水里,等到晚上一家人齐聚,要吃大闸蟹的时候,才发现水里的大闸蟹已经翘辫子。

大闸蟹会被淹死吗

大闸蟹用鳃呼吸,既可以在水中呼吸,也可以在空气中呼吸,但要求是必需有足够的氧气,才能支撑它们的呼吸。我们通常把大闸蟹放在脸盆里,加入水,脸盆的空间不够大,水域不够大,水中的氧气被大闸蟹呼吸完了,自然会死亡,也会被误以为是被“淹死”的。

就算是大自然里的大闸蟹,在遇到水中氧气不足的情况下,也会爬到岸上吸取空气中的氧气,这个道理就和喂养的鱼儿有时候会浮在水面上呼吸一样,它们都是在汲取空气中的氧气。所以买回家的大闸蟹,最好不用放在水里,放在脸盆里,上面用一块湿毛巾盖住,防止大闸蟹爬出来即可,还能保持阴凉。

所以,大家如果买了新鲜的大闸蟹回家,一定要注意,不要自作聪明地把大闸蟹放在水里保存,很容易出现大闸蟹死亡的情况。如果大闸蟹死了,或是病恹恹的,就不要吃了。因为大闸蟹是“从内坏到外”,很容易出现腐败情况,也不要不舍得死掉的大闸蟹,不要吃进肚子里了。

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