品蟹知识

大闸蟹腮是黑的能吃吗

大闸蟹腮发黑不建议吃,会导致这种情况出现的原因有很多,可能是因为它原本就患有黑腮病,还有可能是因为它在储存的过程中被微生物、细菌污染。我们平时在吃大闸蟹的时候,要注意把大闸蟹的腮、心、胃、肠都去掉再食用。

大闸蟹腮是黑的能吃吗

会导致大闸蟹的腮发黑的原因有很多,如果是活蟹腮发黑的话可能是因为患有黑腮病,如果是冻过的死大闸蟹腮发黑的话,有可能是因为被微生物、细菌污染了。

不过无论是上述哪一种情况导致大闸蟹的腮发黑,这里都不建议继续食用这些大闸蟹,因为这类大闸蟹的内部可能是有很多的细菌的,如果食用它们的话会对我们的身体不好。

我们平时在吃正常的大闸蟹的时候要注意,它们的腮、心、胃、肠都是不能食用的,其中大闸蟹的胃在蟹的后壳上,心则通常附在一块黑膜下,要注意寻找它们并把它们去掉再开始吃蟹。

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