螃蟹肉比较多的种类是是阿拉斯加帝王蟹。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹王”的美誉。帝王蟹珍贵之处在其肉质鲜硕肥美的蟹脚，鲜嫩口感中又带有细致感，鲜甜滋味着实叫人回味。蟹肉高蛋白，低脂肪低热量，含有多种矿物质，不饱和脂肪酸含量丰富，是蛋白质来源。

我们在吃帝王蟹的时候，首先就是要用刷子洗干净了，把帝王蟹清蒸了，然后是将生抽，白糖，姜丝一起调制成料汁，我们可以将帝王蟹沾着吃，这样是可以*好的驱寒。

我们是可以用细长的勺子掏着吃帝王蟹钳子，当然我们也是可以用手直接拽出来吃，我们如果是手够不到的话，也是可以用勺子来处理，在吃帝王蟹腿的时候，勺子是非常不错的一个选择，大家在吃的时候如果是怕寒性太大，是可以沾一些酱汁来食用。

帝王蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠部位都带有*多的细菌和病毒，食用后可能会不利于肠胃健康，可能会引起腹痛、腹泻等胃肠不适反应，所以在吃帝王蟹的时候，要把这些部位摘除。

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