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大闸蟹可以和石榴一起吃吗

大闸蟹和石榴建议不要一起吃。大闸蟹的蛋白质含量很高,而石榴含鞣酸较多,二者同时或混合食用,会大大降低蟹中所含蛋白质的原有的营养价值,导致两者营养成分降低。

大闸蟹可以和石榴一起吃吗

另外,大闸蟹和石榴同吃,还会使大闸蟹中的钙质与石榴中鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

从中医角度看:

大闸蟹性寒,石榴性温、味甘酸涩,入肺、肾、大肠经;肺主皮毛,石榴与大闸蟹同食,寒热交战而入肺经,估计大便应该也不正常。

从营养学角度看:

石榴VC含量丰富,而大闸蟹含五氧化二砷,两者相遇会起化学反应,生成三氧化二砷,即砒霜。

一般来说,吃完大闸蟹后建议等2小时再吃石榴,因为这是大闸蟹已经消化的差不多了,吃石榴也不会有什么影响。若大闸蟹吃得较多的话,建议隔3-4小时后再吃石榴。同理,吃完石榴后吃大闸蟹也应等其吸收完毕后再吃另一样。

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