在1龄蟹种收获时，部分较大规格个体的蟹种外部形态、副性征已与成熟蟹相同，性腺已完全或接近成熟，这种个体的蟹种被称为早熟蟹，也有称性早熟蟹种。早熟蟹放养后往往蜕壳不逐而死亡，即便不死亡，其生长速度也*慢。

蟹种性早熟是指当年培育的蟹种个体较大，每只体重均在20克以上，性腺已经发育成熟。用这类蟹种来养殖商品蟹，死亡率可达60%～90%。据统计，池塘当年培育的蟹种中有20%为性早熟的蟹种。 

雌蟹的腹部和雄蟹的交接器变化。如果雌蟹的腹部已变成团脐、雄蟹的交接器已变成坚硬骨质化的管状体，则说明该蟹种的性腺已成熟。

如果雄蟹的螯足绒毛稠密且较长、颜色较深，则说明该蟹种的性腺已成熟。

大闸蟹头胸甲的颜色和蟹纹。正常蟹种头胸甲背部的颜色为淡黄色，而性成熟蟹种头胸甲背部的颜色为墨**或青色；正常蟹种的背部比较平坦，起伏不明显，而性早熟蟹种的背部凸凹不平。

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