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湖蟹和河蟹有什么区别

一般说湖蟹是指,这个螃蟹是产自湖里面的,河蟹是相对于海蟹而言的,日常生活中很少有淡水蟹的说法,一般都是称为河蟹,表示来自淡水水域的螃蟹,所以湖蟹和河蟹是两个完全不一样的概念,严格来说,河蟹包括了江水、湖水、河水中的螃蟹,因此,湖蟹是河蟹的一个品种。

河蟹的腿儿上,蟹尖嘴钳上面有很多的小毛绒,湖蟹则沒有;湖蟹的种类比较多,色调也不尽相同,河蟹则绝大多数为青绿色,沒有靓丽的颜色。

河蟹不论是煮熟吃還是煮开吃,肉质地都十分的紧致细致,湖蟹尽管块头大,可是它的肉质地相对性较为疏松,吃着沒有河蟹那麼味美。营养成分层面呢,尽管二者全是河蟹,湖蟹要比河蟹的高一些。

湖蟹和河蟹有什么区别

购买河蟹吃,一定要挑选新鲜的河蟹选购,蟹钳和蟹腿刚劲有力的表明河蟹更新鮮,吃着更美味,更安心。

河蟹归属于寒性的食材,生理期怀孕期间女性不能多吃。平常人吃蟹的量也不适合过大,以一只为宜。吃蟹的情况下要配搭生姜水,吃河蟹的情况下,一定要选购活蟹回家服用,切勿吃死蟹,会中毒了的

TAG: 河蟹 湖蟹

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