品蟹知识

大闸蟹全年都有吗

大闸蟹不是全年都有,快的也要到6月份才有6月黄大闸蟹,是到成蟹还缺脱一次壳蟹。有些商家说的全年卖蟹是先卖蟹票,待大闸蟹上市后才能提到实物大闸蟹的。

大闸蟹全年都有吗

6月份有6月黄大闸蟹:一般“六月黄”大闸蟹是没成年的螃蟹,固城湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大,但固城湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了,品尝固城湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景,俗话说:忙归忙勿忘六月黄。说明固城湖六月黄蟹还是值得一尝。

9月份中旬固城湖大闸蟹:9月中旬至12月是固城湖大闸蟹的成熟季节,其中农历九月(一般是10月份)雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩;农历十月(一般是11月份)雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期。

11月份是吃蟹正当时:真正品尝固城湖大闸蟹的季节是11月份(此时蟹黄蟹膏都丰满,固城湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚,但固城湖大闸蟹的口味上远其他湖里产出的蟹美味。

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