大闸蟹一般建议整个蒸，这样味道会更鲜美。我们通常在蒸大闸蟹之前先清洁它们。要特别注意大闸蟹嘴的侧面和两腿之间的间隙的清洁度。如果没有绑好大闸蟹，建议打开腹部并刷一下。

另外，蒸大闸蟹时，建议将大闸蟹的腹部朝上放置，还可以在蒸好的大闸蟹水中添加适量的料酒，生姜和葱，在一定程度上以消除大闸蟹的腥味。

如果我们通常喜欢用冷水在锅中蒸大闸蟹，那么通常只需要蒸15至20分钟即可。 如果大闸蟹比较大，可以蒸一下。 蒸需要更多时间。

每天吃大闸蟹时，先要选择活力不足的食物，这样就可以保留有力的大闸蟹。区分的方法是：用手轻轻触摸大闸蟹的眼睛，如果不敏感，请先食用。

TAG: