大闸蟹寒凉寒气重部位的分别是蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠四个位置。大闸蟹尽管营养元素丰富多彩，可是大闸蟹是寒凉的，不宜一次性吃太多，而且在吃蟹的情况下脾胃虚寒的人千万别吃蟹*寒的位置。

蟹胃：躲在蟹肉里的“三角包” ，开启蟹壳，见到壳上沾有一些蟹肉，蟹胃就藏在外壳的蟹肉里。蟹胃好脏，不建议服用。

蟹腮：两行“小扇子” 开启蟹壳后在蟹的身上的两行深灰色扇形软乎乎的组织便是蟹腮了。蟹腮是大闸蟹的呼吸道，也不适合服用。

蟹心：黑色粘膜下的“六角板” 中医学常说大闸蟹极冻，而蟹心为重。蟹心是一个乳白色的六角形，它一般坐落于蟹中央一块灰黑色膜衣下。

蟹肠：蟹胃通往蟹脐的一条黑条 蟹肠坐落于大闸蟹下腹的那片能够扒开的三角内。开启三角能够见到它顶部联接蟹身的一条黑条。

大闸蟹寒性，蟹肉中胆固醇*高，因而并不是服用过多，一般人每一次不可超出1斤，少吃为宜，一周内食蟹数建议不必超出3次哦。

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