大闸蟹腥味重不正常，但是一般不是大闸蟹的问题，而是蒸的方法问题。大闸蟹蒸出来的吃的时候腥味非常的重，原来在蒸大闸蟹的时候“水”用错了，这一步也是非常的重要，*多人做错难怪不好吃。

我们在蒸大闸蟹之前，一定要把大闸蟹清洗干净，放入在一个盆子里面加入一些水，然后再加入一些食用盐，搅拌均匀之后，大闸蟹浸泡一下，用牙刷把大闸蟹刷干净，再用清水冲洗几遍。

接下来开始上锅蒸大闸蟹，在蒸大闸蟹的时候，我们一定要选择用凉水上锅，这样蒸出来的大闸蟹才没有腥味，而且营养也不会流失掉，味道吃起来会更加的鲜美，之前蒸大闸蟹，为了节省时间都是选择用热水。

因为热水上锅，大闸蟹它会受热不均匀，所以腥味就特别的重，而且肉质吃起来也是非常老的，大家一定要记住这个细节，否则用错水，蒸出来的大闸蟹就不好吃了~！

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