品蟹百科

小螃蟹可以生吃吗?

小螃蟹身体带有各种各样病原菌微生物菌种。尤其是其身体的肺吸虫稚虫卵感染度很高,抵抗能力很强,单用米酒,纯粮酒侵泡并不可以杀掉。生吃蟹,醉蟹,非常容易引起肺吸虫病,造成咳嗽咯血,假如病毒感染进到头部,还会继续造成瘫痪哦。吃蟹是有注重的因此,在购买小螃蟹是一定要用心选择小螃蟹。

蟹的背甲壳呈灰绿色,有光泽度,腹为乳白色,颜色明亮,脐上端无印痕,身体联接坚固呈弯折样子。

对经眼见外型符合规定的小螃蟹,逐一用力掂一掂它的份量,触感重的或称较沉的为肥状的蟹。

小螃蟹可以生吃吗?

剥掉小螃蟹的脐盖,若壳内蟹肉汇集成型,则此蟹为好蟹。

小螃蟹的腿都完好无缺,轻拉蟹腿有很弱弹性,说明是新鲜小螃蟹;若不新鲜的小螃蟹,轻拉蟹腿,不但没有很弱力,并且蟹腿非常容易断落。

忌讳群体:平常脾胃虚弱、大便溏薄、腹痛隐约、风寒感冒未好、宿患风疾、反复性皮肤瘙痒疾病的人禁吃;月经过多、经痛、怀孕妇女禁吃,尤禁吃蟹爪。

适合群体:一般群体均可食。适合跌打、筋断骨碎、淤血肿疼、孕妇胎盘残留、孕妇临产前阵缩乏力、胎宝宝一拖再拖下不来者服用,尤以蟹爪为好。

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