蒸熟的大闸蟹吃不完放冰箱保存，蒸熟后一般建议马上吃完。若是不能及时吃完，记住不要放常温下进行保存，要将其置于冰箱保存，短期保存可以放保鲜室；要保存隔夜的话，建议将其置于冷冻室进行保存。大闸蟹置于冰箱保存隔夜后，再拿出来吃的时候是需要进行加热的。

大闸蟹是一种营养价值比较高的螃蟹，吃不完置于冰箱保存，冷藏室保存的时候，建议保存12-24小时左右即可，因为冰箱冷藏室主要作用是保鲜，不能完全隔绝细菌以及微生物滋生，放置时间一长，是*容易发生变质的。

将其置于冷冻室，由于冷冻室的温度比较低，可以较好的抑制大闸蟹细菌滋生，延长其保质期，能保存1-2天左右的时间。

大闸蟹置于冰箱保存隔夜后，再拿出来吃的时候是需要进行加热的，具体如下所示：

首先需要把大闸蟹拿出来，家里有微波炉的，需要将大闸蟹摆放在盘子中，盘子需要可以微波炉加热的，之后将其放在微波炉中，加热2-3分钟左右即可。

如是家里没有微波炉，那么可以用蒸锅蒸，主要做法就是将大闸蟹置于蒸锅中，水烧开后，将大闸蟹放进去蒸3-5分钟左右即可。

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