如果家里没有浴缸的话，可以将大闸蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加水至大闸蟹的一半高就可以了，不能把大闸蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。当然较好是放到冰箱保险格子里啦。

大闸蟹是淡水生物，因此需要放生在淡水河或者湖泊中，如果该河是淡水河，是可以放生的；但是需要注意只有在不侵害其他生物生存的情况才能放生，不能让放生生物导致其他生物因为食物短缺而死亡。

大闸蟹的亩产量一般约为200斤左右，但是因为养殖技术等因素各有不同，因此大闸蟹具体的亩产量需要结合实际情况而定。为了提高大闸蟹的亩产量需要给它提供足够的蛋白质饲料并做好预防疾病的工作，定期进行消毒，当氧气量不足的时候还需要及时进行增氧，保证生长环境适宜，以此来确保大闸蟹的产量。

大闸蟹有八条腿，分别在身体的两侧，它的大钳子并不是腿。正常的大闸蟹有一对像钳子一样的足，用来防御、掘洞和进攻，称为螯足，其余的四对足是用来步行或划水的，称为步足。大闸蟹的额部中央具有一对触角，外侧是有柄的复眼，口器包括一对大颚，两对小颚和三对颚足。

大闸蟹不在水里能活2到3天左右。 选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大钳子捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可，假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了，可以放3天左右，不能超过这个时间，否则大闸蟹的肉质会变瘦，口感也会大大折扣，还能出现死亡变质的现象，就不能再吃了。

在蒸大闸蟹之前是不用将其杀死的，只要将其外壳刷洗干净，然后绑好直接放入锅中蒸即可，这样能更好的保留大闸蟹的完整，真好的大闸蟹肉质会更加的鲜甜可口。

大闸蟹在淡水中不能繁殖，大闸蟹在淡水中生长，在海水中繁殖。蟹苗进入淡水后，一般在饵料丰足的河湾、湖泊中生活18个月左右，性腺逐渐成熟。成熟的大闸蟹在秋末冬初开始到海淡水混合的近海区产卵，这就是生殖洄游。

大闸蟹不动了不一定是死了，这种动物本身就不活跃，所以可能会呆在一个地方一动不动，想要看它是不是活着，可以先闻一闻它的气味，活的有腥味，死的则有胺的味道。还可以看它的眼睛，通过触碰看看会不会自主活动，会活动的就是活的。或者拉动它的小腿，活的蟹会收缩，死的则不会。另外，将大闸蟹放到水中，如果还能吐泡泡，说明它还没有死。

大闸蟹在密封的泡沫箱里可以存活两天左右。大闸蟹体内存在大量的细菌和寄生虫，在密封的环境中损耗降低，不利于生存。日常保存新鲜大闸蟹，可以将其捆绑装入保鲜盒，盖上湿毛巾放入冰箱冷藏保存，也可以将大闸蟹放入水中，加上小鱼虾保存。

大闸蟹可以在鱼缸里养，但养殖的时候需要注意许多问题。比较重要的一点是，鱼缸上建议放一个盖子，这样可以避免大闸蟹逃跑。养殖它们的水也需要注意。一般来说河蟹养殖比较多一些，可以直接用家中的自来水养。

大闸蟹一般经历：白膏、黄膏、红膏这三个生长和成熟的阶段。红膏大闸蟹“脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜”是***大闸蟹典型内在特征。没有任何权威部门有一个明确的定义，主要是指大闸蟹成熟后身体里面的膏就红了、硬了，这种蟹口感相当好、营养价值相当高。

蟹钳上的毛一般不需要特别去掉，但是在蒸大闸蟹前，必须先用水泡一会，然后用刷子（可以用旧牙刷）把大闸蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉。或者放醋加水泡20分钟消毒，然后用刷子刷干净大闸蟹，清洗就可以了。