梭子蟹一般都是可以在当地的一些海鲜市场，还有一些超市里面都是可以买到，不过超市里面卖的都是那种冷冻的，所以我推荐大家去海鲜市场里面买一些鲜活的更好一点，鲜活的做好了来吃的，口感会更好一点，不过，鲜活的价格会稍微比较贵一点，大概是在30到50块钱左右的一个价格的，主要是看每个市场的定价了。

青蟹是温暖海区沿岸生活的蟹类，别称锯缘青蟹、红蟳、膏蟹等，因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点在近代及现代被视为珍贵海鲜食品，也是沿海地区人工养殖的重要海洋经济物种，下面我们就一起来看一看青蟹和梭子蟹的区别吧！

梭子蟹的价格受*多因素影响，比如地域、大小和市场等，是在不断波动的。目前青岛的梭子蟹价格大概是30-40元一斤，而非沿海的内地则会更贵，比如高达70-80元一斤等，这些都是正常的。另外，*多梭子蟹并不是按斤，而是按个算价格的，所以具体的应以当地市场为准。

梭子蟹是生活中常见的一种蟹类，是中国沿海的重要经济蟹类，生长迅速，养殖利润丰厚，肉多，脂膏肥满，味道鲜美，营养价值高，而梭子蟹怎么做好吃又能保持其营养是需要一定的方法和技巧的。下面由小编为你解说一下梭子蟹是如何做的。有兴趣的话认真学做一下。

养梭子蟹水温的高低会直接影响梭子蟹机体新陈代谢速度的快慢，梭子蟹养殖适生长水温在15.5—26.0摄氏度之间，适应水温8~31℃。温度太低，在1.5℃以下时会导致梭子蟹不摄食，部分个体会在浅水区导致死亡。

梭子蟹一年四季都有的。现在市场的梭子蟹多为养殖蟹，随着养殖技术的发展，又为了保证经济利益，基本一年四季都会有梭子蟹上市，但是一般在每年的8-11月份是梭子蟹大量捕捞上市的时间，这个时期市场上可见到的梭子蟹较多，品质也好。

用冷水来蒸梭子蟹，而且水不要多，要隔水蒸，而且梭子蟹的肚皮要朝上。蒸蟹的时间控制在15分钟左右，体型大一点的螃蟹多煮5分钟。

活梭子蟹保存，找几个空矿泉水瓶，灌满水后放进冰箱，冻成冰块后拿出来，和梭子蟹一起放在泡沫盒子或者竹篮里边，放之前，在泡沫盒子或者竹篮下边垫一块湿毛巾，放好之后，盖好盖子，放进冰箱冷藏室，这样可以延长它的保存时间简单的方法之一。

梭子蟹上市的时间其实并不是固定的，因为现在有*多人都在人工养殖梭子蟹，所以说一年四季的任何时候都是有螃蟹上市的，也正是因为这样，我们任何时候想要吃螃蟹，其实都是可以的。但是，如果是野生的梭子蟹的话，那么上市的时间应该是在九月份左右，因为这个时候螃蟹刚好已经长大了，并且肉质非常的饱满，正因此就会有人去捕捉它们，所以上市的时间差不多是十月份的时候。

梭子蟹的种类有*多，常见的品种有红星梭子蟹、远海梭子蟹、三疣梭子蟹、银光梭子蟹、矛形梭子蟹、拥剑梭子蟹、纤手梭子蟹、薄氏梭子蟹等，这些梭子蟹的外形较为相似。

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。

梭子蟹和白蟹没有区别，只是在叫法上有些区别，有些地方将梭子蟹俗称白蟹。梭子蟹是暖温性多年生大型蟹类动物，蟹肉肥美，尤其是两钳状螯足之肉。梭子蟹有较高的营养价值和经济价值，适宜在海水中暂养增肥。