蟹苗一般要选择底板干净,活力强,肝胰腺明显带小红点的蟹种,以本地苗为主。选苗时还需注意要在同一批次挑选规格较整齐,附肢齐全、活力好、背部呈淡黄略带青色的蟹苗。然后在看好的苗塘随机取10只蟹苗左右,放在湿毛巾上保湿放养一晚上,注意观察看看有没有出现吐黄以及吐泡沫现象,防止拿到患有慢性肠道疾病和被病菌感染的蟹苗。
一、选择当地比较有名的河蟹苗塘:zui近几年养殖比较好的养殖场,或者zui近几年拿此苗都养的好的客户,良好的信誉保证其苗种质量。还有就是大公司或者有品牌的公司的苗种,公司的技术员水平高,选择亲本严格质量把关,选育出来的蟹苗质量也是非常可靠的。
二、观察蟹苗活动情况:冬季在天气晴朗的情况下,温度超过12度以上河蟹苗会有摄食现象,观察水花生根须,如果比较少说明河蟹正常摄食,也可以询问技术员冬季有没有经常投喂,如果经常投喂河蟹打洞少,岸边河蟹洞少,说明穴居的河蟹少,懒蟹也就少,河蟹老头蟹少。

三、河蟹规格大小适中:河蟹苗种雌雄比例差不多,投喂充足的情况下,河蟹生长均匀,规格一般在80-120头/斤,如果河蟹规格差距太大,会造成河蟹抢食现象,影响河蟹的饵料系数,造成饲料浪费,建议老板要选择每个塘口放规格一致的苗种。
四、选择体表光亮,青背白板、红嘴黄毛:体色光亮,青背白肚,金爪红毛是长江中华绒螯蟹的特征,红嘴说明冬天河蟹正常摄食。
五、四肢健全,没有磨爪断肢腐壳现象:较优的河蟹苗四肢健全,并且第二附肢超过眼点,有磨爪,残肢的蟹苗,说明河蟹苗种容易受细菌感染。
六、可以连续翻身:把蟹苗连续翻转,蟹苗能够迅速转身,证明河蟹体质好,活力强
七、食线清晰:河蟹进入冬季以后,摄食逐渐减少,冬季食物充足的情况下,河蟹食线是饱满,充满整个肠道,说明河蟹体质好,如果肠道没有食线,说明河蟹开始消耗本身能量。
八、鳃丝透明:河蟹正常的鳃丝是透明的,水质清澈的情况下,鳃丝是干净无泥质。如果鳃丝发黑,或者发黄,充满泥质说明鳃丝感染或者有纤毛虫。
九、肝脏是鲜黄色或者蛋黄色:肝脏是河蟹重要的器官,负责消化,解毒,免疫的机能,好的肝脏是蛋黄色,肝小叶条纹清晰。如果出现花肝,白肝不建议选择
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