螃蟹腿断了能再长出来的。其根本原因是螃蟹的DNA中存在这种功能的信息,当螃蟹遇到危险时,本能使它断肢在断口上会产生一些分生细胞不断分裂,分化,生长,逐渐长出新的肢体。一般需要45天-100天长出新肢。
螃蟹的足在断掉后,约6天内残留面上会长出一个软的结节,被包在透明的几丁质囊中,称为肢芽,在以后的时间里,肢芽迅速生长并开始分节,与此同时它的上皮组织,横纹肌纤维,运动及感觉神经元等相继出现,以后便进入一个缓慢的生长阶段,一直持续数月之久。

zui后,在临近蜕皮之时,肢芽又开始迅速生长,分节明显,各节之间的关节生长完成,表面出现了感觉毛和刺,感觉神经嵌入感觉毛,组织生长到此即告完成,蜕皮之后,肢芽脱去几丁质囊,新的足就形成了。
螃蟹是短尾下目甲壳动物的统称,广泛分布于世界各地,在生物分类学上与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物,大多数生活在海洋里或近海区,少数栖息在淡水中或陆地上,常见的有中华绒螯蟹(大闸蟹)、梭子蟹、青蟹、花蟹等。
螃蟹全世界约有4700种,我国约有800种,代表物种有中华绒螯蟹、关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、蜘蛛蟹、馒头蟹等,值得注意的是异尾下目的寄居蟹、椰子蟹、拟石蟹等物种也有“蟹”字,但并不是真正意义上的螃蟹。
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